Super Mass Gainer – высококалорийный гейнер от одного из лидеров рынка спортивного питания – американской компании Dymatize Nutrition. Отличительной особенностью данного продукта является наличие в каждой порции из 343 грамм, 1 грамма креатина моногидрата. Положительные эффекты Super Mass Gainer Для набора массы необходима, прежде всего, энергия. Если энергии нет, то можно принимать сколь угодно много протеина (и других анаболических продуктов) – рост мышц будет происходить медленно. Прием гейнеров, особенно высококалорийных, запросто решает проблему недостатка энергии. Огромное количество калорий в одной порции; Восполнение затрат энергетических ресурсов; Подавление катаболизма; Выброс анаболического гормона инсулина; Ускорение восстановления после тренировок; Восполнение аминокислотного пула; Ускорение синтеза белка; Длительное насыщение организма аминокислотами. Анализ состава Super Mass Gainer Углеводная матрица данного продукта состоит из углевода с высоким гликемическим индексом – мальтодекстрина, ГИ=120. Значение гликемического индекса, относительно которого ведут отсчет ГИ других продуктов, составляет 100. Это значение принято для глюкозы (сахара-рафинада). Углеводы с высоким гликемическим индексом быстро (примерно за 20 минут) и значительно (до 10 ммоль/л при норме 5,4 ммоль/л) повышают уровень глюкозы в крови, оказывая дополнительную нагрузку на поджелудочную железу, вырабатывающую инсулин для усвоения глюкозы. Эта особенность накладывает ограничения на способы употребления гейнера с «высокогликемическими» углеводами, о которых мы расскажем в разделе «как принимать» данный продукт. Белковая матрица данного гейнера многокомпонентная, обеспечивающая продолжительное по времени, поступление аминокислот в кровь. Согласно правилам, принятым в США (и Европе) первым в составе указывается ингредиент, доля которого преобладает в общем весе. Все последующие ингредиенты, располагаются в порядке убывания их количественного содержания. В данном гейнере белковые компоненты располагаются в следующем порядке: Изолят сывороточного протеина – представляет собой сывороточный концентрат, подвергнутый особой фильтрации в результате которой конечный продукт сильно очищается от жиров и углеводов (лактозы). Концентрат сывороточного протеина - первичный вид сывороточного протеина, получаемого путем ультра-микрофильтрации из молочной сыворотки. Обладает полноценным аминокислотным составом и отлично усваивается организмом. К недостаткам концентрата можно отнести наличие довольно высокого содержания лактозы. Казеинат кальция – разновидность молочного белка казеина, который по качеству считается белком приемлемого качества. Вообще казеиновые протеины подразделяются: -мицеллярный казеин – высшее качество, -казеинат кальция – приемлемое качество. Яичный альбумин – отличный источник полноценного белка с идеальным аминокислотным составом. Прекрасно усваивается большинством спортсменов и спортсменок. Не обладает выраженным молочным вкусом и при этом «может похвастаться» быстрым насыщением организма аминокислотами на длительное время. Его недостаток – высокая стоимость производства; Концентрат молочного протеина – производственная смесь мицеллярного казеина и сывороточного концентрата. Примерное соотношение 80% к 20%, т.е. львиная доля данного источника белка – это качественный медленный протеин. Он усваивается гораздо дольше других. Это позволяет длительное время насыщать организм аминокислотами, параллельно с этим создавая выраженный анаболический фон (положительный азотистый баланс). Обладает довольно низкой стоимостью производства. Свободные ВСАА аминокислоты. Для ускорения послетренировочного восстановления мышц производитель так же включил в состав 12 витаминов и 11 минералов, а также аминокислоту глютамин в свободной форме и её пептиды. Для того чтобы усвоение продукта происходило у разных пользователей достаточно эффективно, производитель включил в состав комплексную фирменную энзимную матрицу Zytrix®.
